Le Menu de la Saint Valentin

160.00 euros hors boissons

Langoustines au tour de jardin de Tabi

Milkshake de soupe miso, truffes noires

Sashimi du jour

Foie de lotte caramélisé, Tartare de thon nakaochi, Maquereau façon nanban, Loup aux shisostou

Homard grillé au charbon et sa sauce kimizu

Granité de prune

Filet de veau façon saikyo yaki oni, Ratatouille d’hiver,

Douceur du jardin